Внимание! Все действия вы произвродите на свой страх и риск. И не говорите, что я не говорил :)

Для начала нам понадобиться шрифт, который мы хотим установить в свой любимый смартфон (шрифты можно поменять только в смартфоне, в телефоне это не пройдет).
Файл шрифтов в Symbian до девятой версии имеют расширение .gdr, а от Symbian 9 расширение .ttf.
Итак берем нужный нам шрифт и файловый менеджер, находим в смартфоне папку C:/System/Fonts/ - если Symbian 6-8 или папку Карта_памяти:/Resource/Fonts - если Symbian 9,
если её нет, то создаем. Копируем файл шрифта в эту папку. Перезагружаем смартфон и радуемся новым шрифтам.

Если шрифт вам надоел, то просто-так удалить его не получиться. Сначала необходимо в папке C:/System/Fonts/ переименовать надоевший файл шрифта (например стереть последнюю букву расширения), затем перезагрузить смартфон и теперь, когда файл уже не опознается как шрифт, удаляем его тем-же файловым менеджером.

P.S. Для передачи файлов на смартфон можно использовать data кабель, IrDA или Bluetooth соединение.